과일 중 포도에는 항산화 물질인 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다.
덕분에 항노화와 항암 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.
또한 칼륨 함량이 높으면 나트륨 배설을 돕고 혈압 조절에 도움이 되며 골다공증과 같은 뼈 상태 완화에 좋다고 합니다.
포도는 몸에 좋지만 잘못 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다.
그래서 오늘은 포도의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.
포도는 유럽 품종과 미국 품종으로 나눌 수 있습니다.
유럽산 포도는 주로 포도주 양조에 사용되는 반면, 미국산 포도는 크고 색이 짙으며 씨가 많다.
또한 국내에서 생식용으로 가장 많이 재배되는 종으로 ‘캠벨 얼리’라는 종이 있다.
캠벨포도는 한국에서 가장 많이 재배되는 품종이다.
당도가 높고 산도가 낮아 생과일용으로 적합하다.
씨가 없고 껍질째 먹을 수 있어 먹기 편하다는 장점이 있다.
그러나 과육의 부드러움으로 인해 보관이 불량한 단점이 있다.
그러나 최근에는 개량된 MBA(머루포도), 샤인머스캣 등 다양한 품종이 개발되어 수입되고 있다.
포도의 종류에는 적포도, 청포도, 황포도, 흑포도, 청포도가 있습니다.
포도의 장점은 무엇입니까?
첫 번째 항암 효과보지마. 포도 껍질에서 발견되는 폴리페놀로 분류되는 레스베라트롤은 심장병을 예방하고 혈당을 낮추며 암세포 증식을 억제합니다.
레스베라트롤 외에도 포도에는 암에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 케르세틴, 안토시아닌 및 카테킨이 포함되어 있습니다.
이 순간에 피부 미용 효과보지마. 포도에 함유된 유기산과 비타민 C, B는 노화 방지 및 미백 효과가 있다고 합니다.
제삼 피로 방지 효과보지마. 포도에는 포도당과 과당이 풍부하여 지친 몸에 활력을 주고 피로를 풀어준다.
네 번째 눈 건강 개선 효과보지마. 포도의 안토시아닌은 눈의 피로를 풀어주고 시력 손실을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
또한 레스베라트롤, 루테인, 제아잔틴과 같은 여러 화합물을 함유하고 있어 연령 관련 황반 변성, 백내장 및 녹내장과 같은 일반적인 눈 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
다섯 번째 당뇨병 예방보지마. 포도는 당도가 높지만 혈당 지수는 낮습니다.
또한 포도의 화합물은 고혈당을 예방할 수 있습니다.
포도씨와 껍질을 먹어도 되나요?
보통 포도 껍질과 씨를 뱉고 씨만 먹는 경우가 많다.
그러나 포도씨에는 항암작용이 있는 폴리페놀이 풍부하고 죽상경화증과 심장병 예방에 탁월하기 때문에 함께 먹는 것이 좋다.
다만 소화기능이 약한 사람은 설사를 유발할 수 있으니 주의해야 한다.
포도 껍질의 흰 부분에는 콜레스테롤을 흡착해 심혈관 질환을 예방하는 ‘레스베라트롤’이라는 물질이 들어 있다.
따라서 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다.
그러나 당뇨병이 있는 경우 혈당 수치가 급격히 상승할 수 있으므로 복용하지 않는 것이 좋다.
주의사항 및 보관방법은?
일반적으로 실온 또는 냉각할 수 있어요. 포도를 구입할 때 포도를 종이로 따로 포장하는데, 보통 포도가 자라는 순간부터 덮어서 재배하는 동안 병균, 해충, 살충제를 방지합니다.
신문지나 종이에 싸서 보관이것은 수분 증발을 방지하고 더 오래 신선하게 유지합니다.
또한 먹기 직전에 물로 씻으면 농약 걱정 없이 먹을 수 있으니 참고하세요. 포도는 수확 후 빨리 상하기 때문에 보존이 어렵습니다.
따라서 포도 구입 시 신선도에 유의하여 냉장고에 보관하고 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.