부대찌개 황금레시피 류수영 양념장 만드는법 간편하면서도 깊은 맛으로 즐기는 류수영 부대찌개는 맛집 부럽지 않은 맛으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있어서 자주 만들고 있어요. 부대찌개 만들기 위해 사리곰탕은 항상 구비해 놓고 있답니다.
깊은 국물 맛을 내는 사리곰탕 수프와 조리 마무리 단계에 케첩을 넣어서 맛과 풍미를 살리는 류수영 황금레시피!
케첩을 넣으면 찌개의 색감을 더욱 밝고 맛있어 보이게 해준답니다.
그럼 부대찌개 황금레시피와 간단한 양념장 만드는법 정리해 볼게요
부대찌개 재료주재료사리곰탕 1개물 1L간 마늘 2T스팸 1캔소시지 3개대파 1줌양파 1/2개베이크드빈스 2T양념장고추장 1T고춧가루 1T멸치 액젓 1T양조간장 1T케첩 2T*1T=밥숟가락 1, 1컵=180ml
이번 요리에서는 사리곰탕 대신 사골곰탕 얼려둔 게 있어서 활용했어요.
● 재료 준비 및 손질
소시지- 반은 길게 썰고 반은 동그랗게 썰어주세요. 양파- 굵게 채 썰고, 양배추- 양배추가 집에 있다면 큼지막하게 썰어 준비합니다.
대파- 어슷 썰어주세요.스팸- 적당한 크기로 썰어서 준비합니다 냄비나 전골냄비에 손질한 모든 재료를 담아주세요. 양념장은 볼에 만들어 한번에 넣어도 되지만 재료 위에 직접 넣어도 된답니다.
양념장으로 고추장 1T를 넣고, 고춧가루 1T와 멸치 액젓 1T, 양조간장 1T, 베이크드빈스 2T를 넣고 사리곰탕 스프를 넣어주세요.저는 사리곰탕 스프 대신 사골육수를 넣었는데 곰탕 스프를 넣는 것보다 맛이 더 부드럽더라고요. 물 1L를 넣고 보글보글 끓으면 사리곰탕 면을 넣어줍니다.
이어서 케첩을 2T를 넣어 풀어주세요. 라면은 꼬들꼬들한 게 맛있으므로 너무 푹 익히지 않도록 합니다.
치즈를 넣는 건 호불호가 있어서 부대찌개를 그릇에 담아 치즈 한 장을 올리고 전자레인지에 돌려 치즈를 녹였어요.치즈의 고소한 맛이 더해져 또 다른 매력으로 즐길 수 있는~ 매콤한 맛과 조화를 이루어서 독특한 맛으로 즐길 수 있답니다.
오늘은 류수영 부대 찌개 황금레시피를 소개했는데요, 모든 재료를 손질 후 냄비에 넣고 간단한 양념과 사리곰탕 스프를 넣어 끓이면 되는 조리방법인데 맛집 부럽지 않은 맛으로 집에서도 즐길 수 있답니다.
오늘 저녁 메뉴가 고민되신다면 부대 찌개 어떠실까요^^